|
|
Heldere Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 stengel bleekselderij - 2 wortels - 1 grote aardappel - 250 gram kabeljauw en koolvis - 20 gram margarine - 1 pak soepbasis-groentebouillon - zout en versgemalen zwarte peper - 1 lente-uitje in reepjes, om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de bleekselderij en wortels in dunne plakjes en de aardappel in blokjes. Snijd de vis in grote dobbelstenen.
Verhit de margarine in een soeppan en fruit de bleekselderij en de wortel 2 minuten. Voeg de aardappelblokjes en de Soepbasis Groentebouillon toe en breng de soep aan de kook. Zet het vuur laag en laat de soep 10 minuten zachtjes koken. Doe de vis bij de soep en kook de vis nog eens 5 minuten mee.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Serveer de soep en strooi de lente-ui erover.
|
|
|